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Le bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar della varietà GOURMET NOIR hanno un grado di umidità tra il 34-36%, la lunghezza è compresa tra 17-19 cm. Tasso di vaniglina naturale è al 2% circa.
Sono profumatissime e piene di semini ed adatte per tutte le lavorazioni in pasticceria e gelateria.
La Vaniglia è un’orchidea che predilige le zone con clima umido tropicale ecco perché quella del Madagascar è la migliore al mondo, grazie al clima che si trova nelle foreste malgasce. Proprio in Madagascar troviamo la qualità più apprezzata in tutto il mondo: La Vaniglia Bourbon.
Baci Segreti alla Menta e Cioccolato Fondente
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